‘당조고추 건조분말’, 식후 혈당 상승 억제 효과로 개별인정형 기능성 원료 인정

‘당조고추 건조분말’이 식후 혈당 상승 억제 기능성을 인정받아 개별인정형 기능성 원료로 등록됐다.

당조고추는 식후 혈당 상승을 억제할 수 있는 기능성 성분인 쿼시트린(Quercitrin)을 다량 함유하도록 2008년 농촌진흥청 원예연구소와 강원대학교, 제일종묘농산(현재 오스템바이오)이 공동 개발한 품종으로, 유효성 및 안전성 평가, 인체적용시험 등 실증 과정을 통해 기능성과 안전성을 과학적으로 입증, 기능성 소재로 활용할 수 있게 됐다.